Recept voor witte glühwein

Recept voor witte Glühwein

12 december 2021

door Miranda in Recepten

Glühwein ken je ongetwijfeld, maar wist je dat er ook witte glühwein bestaat? En die smaakt ook in de winter in Nederland heerlijk! Op kerstmarkten in Duitsland en Oostenrijk kun je inmiddels vele soorten glühwein bestellen en de witte variant is er eentje van. Als witte wijnliefhebber was ik meteen om na het proeven van een beker heerlijke warme witte glühwein. Weten hoe je het zelf maakt? Lees snel verder!

Witte glühwein: meer dan alleen een ander kleurtje

Er zijn inmiddels meerdere soorten glühwein, waarvan de rode variant nog steeds het bekendst en meest populair is. Natuurlijk kun je gewoon een fles in de supermarkt kopen, maar het is veel leuker en bovendien veel lekkerder om het zelf thuis te maken. Het recept van rode glühwein hadden we al eens gedeeld en in de witte variant gaat niet alleen een andere kleur wijn, ook de ingrediënten zijn echt anders.

Witte Glühwein zelf maken

Ingrediënten witte glühwein

  • 400 ml witte wijn
  • 100 ml heldere appelsap
  • 100 ml Kornbrand (Duitse jenever)
  • 1 citroen
  • 1 sinaasappel
  • 2 cm verse gember
  • 1 theelepel kardemom
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1 kaneelstokje
  • 3 kruidnagels
  • 1 vanillestokje
  • 1 zakje vanille poeder
  • 25 gram bruine suiker
  • Kaneelstokjes als garnering

Bereiding witte glühwein

Was de citroen en de sinaasappel en verwijder de schil. Schil tevens de gember en snijd deze in dunne plakjes. Het vanillestokje snijd je open om de vanille eruit te schrapen. Doe alle vloeibare bestanddelen in de pan en verwarm dit samen met de schillen, de gember en de kruiden. Pas op dat het mengsel niet gaat koken, want dan vervliegt alle alcohol. Laat het geheel twee uur trekken, hiervoor hoef het niet heel heet te zijn, als het maar een beetje warm blijft, zodat de smaken goed opgenomen worden. Na twee uur moet in ieder geval de suiker opgelost zijn. Zeef de glühwein voor je hem opdient en doe in elk glas of beker een kaneelstokje, hmmm!

Witte Glühwein zelf maken


Prost!

Zomervakantie tips