Een lekker drankje, een zonnetje en een gezellige Stübe of berghut zijn wat mij betreft de beste ingrediënten voor een geslaagde pauze tijdens een dagje in de bergen! In de winter is een warme drank heerlijk om even op te warmen, maar tijdens de warmere maanden is een koffiestop ook een must. Je kunt natuurlijk kiezen voor een cappuccino of Irish coffee, maar er is zoveel meer! In dit weblog daarom acht lekkere warme drankjes uit Oostenrijk die je zeker eens geprobeerd moet hebben.
1. Warme Amaretto met slagroom
Een bekend kopje koffie na het eten is ‘Italiaanse koffie’, oftewel koffie met Amaretto en slagroom. Dit drankje is een lekkere variant hierop, maar dan zonder koffie. De Amaretto wordt verwarmd en dan geserveerd met een dikke toef slagroom. Dit is een echte aanrader als je ’s avonds liever geen koffie meer drinkt, maar wel wilt genieten van een lekker warm drankje. Mocht het niet op de kaart staan en er is Amaretto aanwezig, dan kun je er gerust om vragen en het wordt voor je gemaakt.
2. Glühwein: een klassieker in Oostenrijk
De Glühwein mag natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Ook al is het geen onbekende voor de meeste van ons! In de winter is Glühwein ook in Nederland verkrijgbaar, maar voor mij blijft dit toch een drankje dat ik het liefst alleen in de bergen drink. Dat geeft mij het echte vakantiegevoel. Glühwein is witte of rode wijn, verwarmd met steranijs, kaneel, citrusschillen en kruidnagel. Als je van een zoete variant houdt, is het mogelijk om nog extra suiker of honing toe te voegen.
Waar te proeven?
Glühwein is bijna overal verkrijgbaar, maar voor de beste ervaring ga je naar de kerstmarkten in steden als Wenen of Salzburg, waar je het drankje kunt proeven terwijl je door de sfeervolle markten wandelt.
3. Mozartkoffie
Een lekker warm drankje met koffie kan natuurlijk niet in dit lijstje ontbreken. Dit is een echte aanrader voor de chocoladeliefhebbers onder ons. Een lekkere kop koffie met Mozartlikeur, slagroom en gegarneerd met chocolade. Mozart komt uit Oostenrijk en deze beroemdheid heeft zijn eigen likeur. De likeur is ook heel erg lekker in combinatie met warme chocolademelk en ook deze combinatie kom je veel tegen op de drankenkaarten. Standaard wordt dit geserveerd met de donkere- of melkchocolade variant. In diverse winkels en supermarkten zijn er drie soorten verkrijgbaar: witte-, melk- en pure chocolade. Zo kun je thuis ook zelf je eigen Mozartkoffie maken en genieten. De likeur is ook lekker over vers fruit, yoghurt of ijs.
5. Warme eierlikeur
Heisse Oma heet dit drankje in Oostenrijk. In Nederland hebben we advocaat en in de Alpenlanden hebben ze eierlikeur. Eierlikeur is iets dunner qua substantie en meer drinkbaar dan de bekende advocaat. De eierlikeur wordt verwarmd en dan geserveerd met slagroom. Ook dit lekkere drankje staat niet overal op de kaart, maar bij de meeste horecagelegenheden is het wel te verkrijgen in de zomer. Ook vind je op veel ijskaarten een ijscoupe met eierlikeur. Vraag er gerust naar. Het wordt voor je gemaakt en zelfs mooi gegarneerd met slagroom, chocolade en/of nootjes als je de gastheer of gastvrouw lief aankijkt.
5. Einspänner
Weer een koffievariant! Einspänner is een goede espresso die geserveerd wordt in een glas met net zoveel slagroom en afgetopt met chocolade. De sterke koffiesmaak gaat heel goed samen met koude, romige slagroom.
6. De Oostenrijkse of Jagatee of Jägertee
Jagatee, ook wel bekend als "Jägertee", is een stevige drank die perfect is voor wie wat meer nodig heeft dan een gewone warme drank. Het wordt gemaakt van zwarte thee, rum, suiker en kruiden, en is vaak versterkt met een scheutje jenever of schnapps. Dit drankje is vooral populair in de Oostenrijkse Alpen en is ideaal om je warm te houden tijdens een lange dag in de sneeuw.
Waar te proeven?
Dit drankje is te vinden in veel van de berghutten in de wintersportregio's, waar het vaak wordt geserveerd na een lange dag skiën of snowboarden. De lokale bevolking zweert erbij als de perfecte opkikker na een actieve dag.
7. Heisse Schokolade: hemelse warme chocolademelk
Heisse Schokolade, ofwel warme chocolademelk, is een ander geliefd drankje in Oostenrijk. Gemaakt van rijke, gesmolten chocolade en melk, wordt het vaak geserveerd met een toef slagroom en soms zelfs een scheutje likeur voor de volwassenen. Dit drankje biedt de perfecte balans tussen zoetheid en comfort.
Waar te proeven?
Je vindt de beste Heisse Schokolade in de traditionele cafés en bergrestaurants van Oostenrijk. Voor een extra luxe ervaring kun je kiezen voor een variëteit met biologische of fairtrade chocolade.
8. Alpenkräutertee: de geneeskrachtige kruidenthee
In Oostenrijk wordt vaak kruiden- of theedranken geserveerd om zowel lichaam als geest te ontspannen. Alpenkräutertee is een mengsel van lokale kruiden zoals kamille, munt en melisse. Dit drankje is niet alleen lekker, maar ook goed voor de gezondheid, omdat het een kalmerend effect heeft en kan helpen om het lichaam op te warmen na een lange winterwandeling.
Waar je de beste warme drankjes in Oostenrijk kunt proeven
Oostenrijk staat niet alleen bekend om zijn indrukwekkende bergen, maar ook om de warme en gastvrije sfeer die je ervaart bij het drinken van deze heerlijke drankjes. Wil je de beste warme drankjes proeven, dan zijn de kerstmarkten in steden als Wenen, Innsbruck, en Salzburg je beste keuze. Maar ook de bergdorpen bieden tal van mogelijkheden om van deze winterse lekkernijen te genieten. Wandel naar een berghut of stam een lokaal restaurant binnen om een van de drankjes uit deze lijst te bestellen.
Over Joris
Joris houdt van actie en avontuur. Zowel in de zomer als winter is hij veel in de bergen te vinden om te skiën, mountainbiken, klimmen of te hiken. Noem een willekeurige plaats in de Alpen en Joris is er geweest, of weet er in ieder geval veel van.