Achter in het Oostenrijkse Ötztal, vlak voor de grens met Italië, ligt een paradijs voor genieters: Gurgl. Met een alpiene keuken van het allerhoogste niveau, sterrenrestaurants en tal van culinaire uitstapjes, is Gurgl een heerlijke bergvakantie bestemming voor een zomervakantie vol culinaire verwennerij. In deze weblog vind je een voorproefje van al het lekkers dat je in Gurgl kunt verwachten.
Gurgl in het Ötztal in Tirol ligt in hoogalpien gebied. De plaats Obergurgl ligt op 1930 meter hoogte, omringd door drieduizenders. Je vindt er premium hotels en toprestaurants die een zeer verfijnde keuken bieden. Tweehonderd meter hoger, op 2130 meter hoogte, liggen de gastvrije hotels van het zonnige Hochgurgl.
In Oostenrijk worden twee culinaire keurmerken naast elkaar gehanteerd: de Michelin sterren (maximaal 3) en de scores van GaultMillau, uitgedrukt in koksmutsen, ofwel ‘Hauben’ (maximaal 5). Voor beide geldt, dat hoe hoger de score, hoe hoger het niveau van de gerechten die er in het betreffende restaurant worden bereid.
In Gurgl wordt met verse regionale ingrediënten en heel veel passie gekookt, zodat er kwalitatief hoogstaande gerechten met fijne aroma’s ontstaan. Het gastronomische aanbod van hoog niveau is breed. Het is dan ook geen toeval, dat er in Gurgl vier restaurants met hoge Michelin- en GaultMillau-scores zijn. Bij deze toprestaurants in Gurgl wil je zeker aan tafel:
Zeer verfijnde gerechten van natuurlijke, regionale ingrediënten, op kosmopolitische wijze bereid. De verfijnde wijnkeuzes van Oostenrijks beste sommelier begeleiden de menu’s. Score: 1 ster, 4 koksmutsen.
Regionale- en seizoensingrediënten worden op creatieve wijze bereid tot topkwaliteit gerechten, waar de passie vanaf spat. Ontspannen atmosfeer. Score: 2 koksmutsen.
De geraffineerde mix van regionale en internationale smaakrichtingen laat het hart van de ware fijnproever sneller kloppen. Score: 2 koksmutsen. Alleen geopend in de wintermaanden.
Traditionele gerechten, op moderne wijze geïnterpreteerd. Dit resulteert in authentieke gerechten met een frisse, internationale flair. Score: 1 koksmuts.
Buiten de toprestaurants zijn er in Gurgl ook andere mogelijkheden om de fijnste lekkernijen uit de regio te proeven. In Gurgl zijn verschillende originele culinaire uitstapjes mogelijk, die heerlijk eten combineren met een unieke beleving van de bergen. We hebben de leukste culinaire arrangementen in Gurgl voor je op een rijtje gezet:
Geniet ’s morgens vroeg in je privégondel van een uitgebreid, vers bereid ontbijt, terwijl je van 2147 meter naar 2839 meter hoogte wordt gebracht. Koffie, thee, verse broodjes, divers zoet en hartig beleg, een gekookt eitje, muesli, alles staat klaar. Zelfs een glaasje Perrier-Jouët champagne is bij het Genussgondel arrangement inbegrepen. Onderweg zie je de prachtige bergwereld van Hochgurgl om je heen. Dagelijks mogelijk, met de gastenkaart krijg je korting.
Geniet ’s morgens vroeg als een van de eersten op de berg van een uitgebreid, vers bereid ontbijt op 2000 meter hoogte, dat al je zintuigen prikkelt. Voel tijdens het bergontbijt op de Hohe Mut Alm de eerste zonnestralen, luister naar de stilte, ruik de frisse lucht en zie het bergpanorama ontwaken, terwijl je smaak van regionale producten proeft. Iedere vrijdag mogelijk, met de gastenkaart krijg je korting.
Verken de wandelpaden in Gurgl met in je rugzak alles voor een heerlijke picknick. Lokale producten als gerookte forel, brood, boter, spek en kaas, fruit en zoetigheden geven reden genoeg om onderweg op het mooiste plekje een picknick pauze te houden. De rugzak van het Picknick rugzak arrangement is in bruikleen.
Dit weblog is geschreven in samenwerking met Ötztal Tourismus en Liftgesellschaften Obergurgl-Hochgurgl.
Bergwandelen is bij Esther met de paplepel ingegoten, maar de liefde is pas echt ontstaan tijdens een beklimming van de Zugspitze. Elke zomer keert ze daarom terug naar de bergen zodat ze weer omgeven kan worden door wat ze een 'paradijselijk' decor noemt.
